Кухня: армянская

Национальная кухня Армении является одной из древнейших в Европе и в Закавказье. Одна из ее особенностей – это использование разных пряностей и зелени, причем в довольно больших объемах, по этой причине кушанья отличаются остротой. Мясо (особенно баранина) используется в большинстве популярных блюд, его часто обрабатывают в три стадии – жарят, запекают, тушат. Встречаются и необычные сочетания, в частности, такое яство как арганак включает в себя куриное и оленье мясо, последнее варят в курином бульоне. Первые кушанья чаще всего представлены супами: хаш, бозбаш, поч, кчуч и другие. А на второе нередко подают шашлык (хоровац).


Написать

Отзывы - кухня - армянская

Удалить